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ISSN: 2333-9721

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Efeito dos níveis de energia e programas de alimenta o sobre a qualidade de carca a e desempenho de frangos de corte abatidos tardiamente = Effect of metabolizable energy levels and feeding programs on carcass quality and performance in broilers slaugthered lately
Karina Ferreira Duarte,Otto Mack Junqueira,Rosemeire da Silva Filardi,Antonio Carlos de Laurentiz
Acta Scientiarum : Animal Sciences , 2007,
Abstract: O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar diferentes níveis de energia e programas de alimenta o sobre a qualidade de carca a e carne de frangos de corte entre 42 e 57 dias de idade. Foram utilizados 1.600 pintos machos “Cobb”, em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2x4, sendo dois níveis de energia (3.200 e 3.600 kcal EM kg-1) e quatro programas de alimenta o (recomenda es de aminoácidos). Foram avaliados ascaracterísticas de carca a (rendimento de carca a, de peito e de coxas + sobrecoxas) e carne (cor, pH, perdas por coc o, for a de cisalhamento, capacidade de reten o de água e análise sensorial)e os dados de desempenho (ganho de peso, consumo de ra o, convers o alimentar e convers o calórica). Os níveis energéticos ou os diferentes programas de alimenta o n o determinaram diferen as expressivas na qualidade da carca a ou de carne que justifiquem a escolha de um nível de energia ou de um programa alimentar, devendo prevalecer o nível energético e as recomenda es de aminoácidos que determinem o maior custo-benefício. Observou-se que o nível de 3.600 kcal EM kg-1 proporcionou melhoria no desempenho das aves, enquanto que o fracionamento das exigências de aminoácidos digestíveis em dois períodos determinou piores resultados. This experiment was conducted to evaluate the use of different energy levels and amino acid recommendations on carcass and meat quality of broilers from 42 to 57 days of age. It was used 1,600 one-day old male broilers (Cobb) in a completely randomized design arranged in a factorial scheme 2x4 with 3,200 and 3,600 kcal ME kg-1 and four different feed programs. The experimental period was from 42 to 57 days of age. From 1 to 41 days of age all birds received the same diets based on corn and soybean meal. Data from carcass yield (output carcass, relation weight breast and thigh and overthigh with the carcass weight) and muscle quality (color, pH, cooking weight loss,shearing force, water holding capacity and sensorial analysis) and data from performance (weight gain, feed intake, feed:gain ratio and energy conversion) were evaluated. The energy levels and different feed programs did not determine differences on carcass meet quality tojustify the choice of amino acid levels and need to consider the energy levels and amino acid recommendations to determine the best cost-benefit. It was observed that 3,600 kcal ME kg-1 resulted in some improvement on performance, and the partition of digestible amino acid requirements during two periods resulted in worst performance.
Effect of phytase supplementation on performance, bone densitometry and carcass yield in broilers chicks = Efeito da adi o da enzima fitase sobre o desempenho, densitometria óssea e rendimento de carca a de frangos de corte
Otto Mack Junqueira,Karina Ferreira Duarte,Vinícius Assuena,Rosemeire da Silva Filardi
Acta Scientiarum : Animal Sciences , 2011,
Abstract: An experiment was conducted to evaluate the performance, bonedensitometry and carcass yield of broilers chicks, using different levels of phytase enzyme. Nine hundred and sixty male one-day-old broiler chicks were used. The birds were distributed in a completely randomized experimental design, involving five treatments andsix replications of 32 chicks each. The treatments consisted of a control diet for each phase, and four other diets were formulated adding growing levels of the phytase enzyme (250, 500, 750 and 1,000 FTU of phytase kg-1 feed). When adding the phytase enzyme, thenutritional matrix was valued to guarantee the same nutritional levels as the control diet. In general, the addition of phytase enzyme determined a linear decrease on the performance of the birds. However, the performance obtained with the level of 250 FTU phytase kg-1 feed were no different from the control treatment. The best bone density results were observed in the control treatment with no phytase, and the highest leg and thigh yield were obtainedat the level of 514 FTU phytase kg-1. Um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar a inclus o de diferentes níveis da enzima fitase, sobre o desempenho, a densitometria óssea e o rendimento de carca a e partes de frangos de corte nas diferentes fases de cria o. Foram utilizados 960 pintainhos de corte com um dia de idade, da marca comercial Ross, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos mais uma testemunha (quatro níveis da enzima fitase -250, 500, 750 e 1.000 FTU de fitase kg-1 de ra o + testemunha) e seis repeti es de 32 aves cada. Ao adicionar a enzima fitase, a matriz nutricional da mesma foi valorizada para garantir os mesmos níveis nutricionais da dieta testemunha. Foram avaliados os índices dedesempenho, de densitometria óssea e o rendimento de carca a e de partes nas diferentes fases de cria o. De maneira geral o aumento na inclus o da enzima fitase determinou declínio linear sobre o desempenho das aves. Entretanto, até o nível de 250 FTU de fitasekg-1 de ra o n o foram observadas diferen as expressivas em rela o ao tratamento isento de fitase. Os melhores resultados de densitometria óssea foram observados no tratamento controle sem a adi o da enzima fitase e o maior rendimento de coxa+sobrecoxa foi obtido com o nível de 514 FTU de fitase kg-1 de ra o.
REPLACEMENT OF MAIZE BY SORGHUM IN LAYING HENS DIETS FORMULATED TO ATTEMPT DIFFERENT CRITERIA IN AMINO ACID REQUIREMENTS SUBSTITUI O DO MILHO PELO SORGO EM RA ES PARA POEDEIRAS COMERCIAIS FORMULADAS COM DIFERENTES CRITéRIOS DE ATENDIMENTO DAS EXIGêNCIAS EM AMINOáCIDOS
Vinicius Assuena,Rosemeire da Silva Filardi,Otto Mack Junqueira,Elenice Maria Casartelli
Ciência Animal Brasileira , 2008,
Abstract: The experiment had the objective of evaluate different replacement levels of maize by sorghum in laying hen diets formulated on digestible and total amino acid basis. Lohmann LSL hens 31 weeks old were used in this trial, distributed in a completely at random design in a 2x5 factorial scheme, composed by two amino acid recommendation (total and digestible) and five replacement levels of maize by sorghum (0%, 25%, 50%, 75% e 100%) with three replications of eight birds each, totalizing two hundred-fourty hens. During five periods of 28 days performance (feed intake, egg production, egg mass and feed conversion) and egg quality (specific gravity, Haugh Unity, egg percentage and shell thickness) parameters were evaluated. Under the conditions of this experiment were not observed significant effects on performance and egg quality parameters from hens fed treatments evaluated. Results indicated maize can be replaced by sorghum; however, pigments need to be added to diets to improve yolk color. Digestible amino acid formulation did not determine benefits on parameters evaluated when compared to total amino acid basis. KEY WORDS: Digestible amino acids, egg quality, performance, total amino acids. O experimento avaliou o efeito de diferentes níveis de substitui o do milho por sorgo em ra es de poedeiras comerciais, as quais foram formuladas com base em recomenda es de aminoácidos totais e digestíveis. Foram utilizadas 240 poedeiras comerciais, da linhagem Lohmann LSL com 31 semanas de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 5, sendo duas recomenda es de aminoácidos (totais e digestíveis) e cinco níveis de substitui o do milho por sorgo (0%, 25%, 50%, 75% e 100%), com três repeti es de oito aves cada. O experimento teve a dura o de cinco ciclos de 28 dias cada, em que ao final de cada ciclo avaliaram-se o desempenho produtivo (consumo de ra o, produ o de ovos, massa de ovos e convers o alimentar) e a qualidade dos ovos (gravidade específica, Unidade Haugh, porcentagem de casca e espessura de casca). N o ocorreu efeito (P>0,05) dos fatores sobre o desempenho e qualidade dos ovos. Os resultados indicaram que o sorgo pode substituir totalmente o milho em ra es para poedeiras comercias, contudo, a adi o de pigmentantes naturais ou artificiais é necessária para n o comprometer a pigmenta o da gema do ovo. A formula o de ra es com base em aminoácidos digestíveis n o determinou nenhum benefício sobre o desempenho ou qualidade dos ovos em rela o à formula o com base em aminoácidos totais. PALAVRAS-CHAVES:
EFEITO DA ADI O DA ENZIMA FITASE EM RA ES PARA FRANGOS DE CORTE COM REDU O DOS NíVEIS DE FóSFORO NAS DIFERENTES FASES DE CRIA O EFFECT OF THE ENZYME PHYTASE ADDITION ON DIETS FOR BROILER CHICKEN WITH REDUCTION THE LEVELS OF PHOSPHORUS IN THE DIFFERENT PHASES OF CREATION
Antonio Carlos de Laurentiz,Otto Mack Junqueira,Rosemeire da Silva Filardi,Vinícius Assuena
Ciência Animal Brasileira , 2007,
Abstract: Quatrocentos pintos de corte machos, com um dia de idade, foram distribuídos ao acaso em quatro tratamentos, sendo quatro repeti es de 25 aves por tratamento. Constituíram-se os tratamentos por diferentes níveis de fósforo disponível (Pd) nas diferentes fases. No tratamento-controle (T1) os níveis de Pd na fase inicial, crescimento e final foram de 0,45%; 0,41% e 0,38%, respectivamente. Nos tratamentos 2, 3 e 4, as redu es ocorreram, respectivamente, na fase final (0,14% Pd), nas fases de crescimento e final (0,17% e 0,14% Pd) e em todas as fases (0,21%; 0,17% e 0,14% Pd). Quando ocorreu a redu o dos níveis de Pd nas diferentes fases, suplementaram-se as ra es com a enzima fitase (500 FTU/kg de ra o). Nas diferentes fases de cria o, a redu o do teor de Pd, com a utiliza o da enzima fitase, teve efeito sobre o desempenho, as características da cama e os ossos. Na fase de crescimento, a redu o no nível de Pd de 0,41% para 0,17%, com a utiliza o de fitase, piorou a convers o alimentar e o índice de eficiência de produtividade. Entretanto, na fase final a redu o do nível de Pd de 0,38% para 0,14%, com a inclus o de fitase, determinou o desempenho e as características ósseas semelhantes ao tratamento-controle. PALAVRAS-CHAVES: Cama de frango, coeficiente de resíduo, desempenho. Four hundred one-day-old male chicks were distributed at random in four treatments, with four repetitions of 25 birds per treatment. Treatments were constituted by different levels of available phosphorus (Pd) on different phases. In the control treatment (T1), the levels of Pd in the initial, growth and final phases were 0.45; 0.41 and 0.38%, respectively. In the treatments 2, 3 and 4 the reductions occurred respectively, in the final phase (0.14%Pd), in the growth and final phases (0.17 and 0.14%Pd), and in all phases (0.21; 0.17 and 0.14%Pd). When reduction of Pd levels occurred in the different phases, diets were supplemented with the phytase enzyme (500 FTU/kg of diet). In the different phases of production the reduction of Pd levels, using phytase, had effect upon the performance, the poultry litter and bone characteristics. In the growth phase, the reduction of Pd level from 0.41 to 0.17%, using phytase worsened feed conversion and the productivity efficiency index. However, on the final phase the reduction of Pd level from 0.38 to 0.14% with the inclusion of phytase, established similar performance and bone characteristics to the control treatment. KEY-WORDS: Coefficient of residue, performance, poultry litter.
RICE BRAIN UTILIZATION IN COMMERCIAL LAYING HENS DIETS FORMULATED ON TOTAL AND DIGESTIBLE AMINO ACID BASIS UTILIZA O DO FARELO DE ARROZ EM RA ES PARA POEDEIRAS COMERCIAIS FORMULADAS COM BASE EM AMINOáCIDOS TOTAIS E DIGESTíVEIS
Rosemeire da Silva Filardi,Otto Mack Junqueira,Antonio Carlos de Laurentiz,Elenice Maria Casartelli
Ciência Animal Brasileira , 2007,
Abstract: The objective of this study was evaluate the per-formance, egg quality and production costs of commercial laying hens fed with rice meal and formulated on total and digestible amino acids basis. During 5 periods of 28 days 192 Lohmann LSL hens 25 weeks of age were distributed in a completely random experiment in a factorial scheme with 8 treatments and 3 replications of 8 birds each. The factorial scheme consisted in two amino acid recommen-dation (total and digestible) and four inclusion levels of rice meal (0, 5, 10 and 15%). The performance and egg quality were evaluated during five cycles of 28 days. Un-der the conditions of this experiment, the use of digest-ible amino acid values determined low performance and higher production cost in comparison with the total amino acid values. The diets formulated with different rice meal levels did not affected performance and egg quality pa-rameters evaluated, however, the use of rice meal in lay-ing hens diets should be determined depending on avail-ability and cost, while was observed over 6% of inclusion the egg production costs was increased. KEY-WORDS: Alternative feed, amino acid recommendation, egg quality, performance. O experimento teve por objetivo avaliar o desem-penho, a qualidade e o custo de produ o dos ovos de poe-deiras comerciais, alimentadas com ra es contendo fare-lo de arroz e formuladas com base em aminoácidos totais e digestíveis. Empregaram-se 192 poedeiras da linhagem Lohmann LSL com 26 semanas de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso em esquema fato-rial 2 x 4 (duas recomenda es de aminoácidos x 4 níveis de inclus o do farelo de arroz), sendo utilizadas três repe-ti es de oito aves por tratamento. Os tratamentos consis-tiram da combina o de duas recomenda es de aminoá-cidos (totais ou digestíveis) e quatro níveis de inclus o do farelo de arroz (0 %, 5 %, 10 % e 15 %). Durante cinco ciclos de 28 dias, avaliaram-se parametros de desempenho e qualidade de ovos. As recomenda es de aminoácidos digestíveis determinaram pior desempenho e maior cus-to de produ o de ovos em rela o às recomenda es de aminoácidos totais. Os níveis de inclus o do farelo de ar-roz n o afetaram de forma significativa o desempenho ou a qualidade dos ovos, entretanto acima de 6,0% de farelo de arroz ocorre aumento no custo de produ o dos ovos, ficando a utiliza o desse ingrediente dependente da dis-ponibilidade e custo. PALAVRAS-CHAVES: Alimento alternativo, desempenho, qualidade de ovos, recomenda o de aminoácidos.
Níveis de aminoácidos sulfurados totais para poedeiras semi-pesadas após a muda for ada
Laurentiz Antonio Carlos de,Filardi Rosemeire da Silva,Rodrigues Eliana Aparecida,Junqueira Otto Mack
Ciência Rural , 2005,
Abstract: Cento e sessenta e duas poedeiras semipesadas anteriormente submetidas à muda for ada foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, com três tratamentos e nove repeti es de seis aves para cada. Os tratamentos consistiram no fornecimento de ra es contendo 0,45, 0,60 e 0,75% de aminoácidos sulfurados totais (AAST) durante 30 dias após o término da muda for ada (fase de pós-muda). Após os 30 dias, cada um dos tratamentos adotados na fase de pós-muda foi desmembrado nos mesmos níveis de AAST, compondo, portanto, um delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3x3 (3 níveis de AAST da fase pós-muda - 0,45; 0,60 e 0,75% x 3 níveis de AAST na fase de produ o - 0,45; 0,60 e 0,75%), sendo os tratamentos nesta fase compostos de três repeti es de seis aves cada. Na fase de pós-muda, o menor nível de AAST determinou menores valores para consumo de ra o (P< 0,01), consumo de AAST (P< 0,01) e peso corporal (P< 0,01). Na fase de produ o do segundo ciclo produtivo, o único parametro afetado (P<0,05) pelo nível de AAST utilizado na fase de pós-muda foi o peso do ovo, sendo o menor valor obtido com o nível de 0,45%. O nível de 0,45% de AAST utilizado na fase de produ o n o atendeu às exigências da aves, determinando pior desempenho produtivo (P<0,01). O nível de 0,60% de AAST foi suficiente para a fase de pós-muda e para o segundo ciclo de produ o.
UTILIZA O DO FARELO DE CANOLA EM RA ES PARA POEDEIRAS COMERCIAIS FORMULADAS COM BASE EM AMINOáCIDOS TOTAIS E DIGESTíVEIS CANOLA MEAL IN LAYING HENS DIETS FORMULATED ACCORDING TO TOTAL AND DIGESTIBLE AMINO ACID BASIS
Elenice Maria Casartelli,Otto Mack Junqueira,Rosemeire da Silva Filardi,Antonio Carlos de Laurentiz
Ciência Animal Brasileira , 2007,
Abstract: O experimento teve por objetivo avaliar o efeito da inclus o do farelo de canola em ra es para poedeiras comerciais, formuladas com diferentes recomenda es de aminoácidos. Foram utilizadas 144 poedeiras comerciais, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com três repeti es de seis aves cada, em esquema fatorial 2 x 4, constituído da combina o de duas recomenda es de aminoácidos (totais e digestíveis) e quatro níveis de inclus o do farelo de canola (0%, 4%, 8% e 12%). Durante quatro ciclos de 21 dias, avaliaram-se o desempenho e nos dois últimos dias de cada ciclo a qualidade dos ovos. As aves que receberam a ra o formulada com aminoácidos digestíveis apresentaram menor massa de ovos e pior convers o alimentar (P<0,05). O farelo de canola pode ser incluído em até 8% da ra o sem prejuízo ao desempenho e qualidade da casca dos ovos. Na regi o de condu o da pesquisa o custo do farelo de canola onerou o custo da ra o. PALAVRAS-CHAVE: Alimento alternativo, desempenho, nutri o, qualidade de ovos This experiment was conducted to evaluated increasing levels of canola meal in laying hens diets formulated based in different amino acid recommendations. 144 commercial laying hens was allotted in laying cages during 4 periods of 21 days. Performance and egg quality parameters were evaluated In the last two days of each period. Hens were distributed in a complete randomized design, in factorial arrangement 2x4, with eight treatments and three replicates of six hens each. The factors were diets formulated based on total and digestible aminoacids and increasing levels of canola meal on these diets (0; 4; 8 and 12%). Recommendations of digestible amino acid promoted worst feed conversion and lower egg mass output. Canola meal can be included in laying hens diets until 8% without decrease performance and egg shell quality. However, canola meal increased feed cost on the region where the experiment was conducted. KEY WORS: Alternative feeding, egg quality, performance, nutrition.
Níveis de aminoácidos sulfurados totais para poedeiras semi-pesadas após a muda for？ada
Laurentiz, Antonio Carlos de;Filardi, Rosemeire da Silva;Rodrigues, Eliana Aparecida;Junqueira, Otto Mack;Casartelli, Elenice Maria;Duarte, Karina Ferreira;
Ciência Rural , 2005, DOI: 10.1590/S0103-84782005000100026
Abstract: one hundred and sixty two brown laying hens after the induced molt were randomly assigned to three treatments with nine replications and six birds each. the treatments consisted of 0.45, 0.60 and 0.75% of total sulfur amino acids (tsaa) in the diets for 30 days after the end of induced molt (postmolt phase). after 30 days, each one of the treatments used in the postmolt phase was dismembered in the same tsaa levels, composing therefore a completely randomized desing in a factorial arrangement 3x3 (3 levels of tsaa in the postmolt phase - 0.45, 0.60 and 0.75% x 3 tsaa levels in the production phase - 0.45, 0.60 and 0.75%). the treatments in the production phase were composed of three replications of six birds each. at the production phase the performance and egg quality were evaluated for 4 periods of 21 days. at postmolt phase the lower tsaa level (0.45%) determined lower values (p<0.01) for feed intake, tsaa intake and body weight. the tsaa levels used in the postmolt phase affected (p<0.05) only the egg weight and the smaller weight were determined by 0.45% of tsaa. the level of 0.45% of tsaa used in the production phase did not attend the bird requirements, and determined worse performance (p <0.01). the level of 0.60% of tsaa may be recommended for postmolt phase and the second production period.
Desempenho, composi？？o da cama, das tíbias, do fígado e das excretas de frangos de corte alimentados com ra？？es contendo fitase e baixos níveis de fósforo
Laurentiz, Antonio Carlos de;Junqueira, Otto Mack;Filardi, Rosemeire da Silva;Duarte, Karina Ferreira;Assuena, Vinícius;Sgavioli, Sarah;
Revista Brasileira de Zootecnia , 2009, DOI: 10.1590/S1516-35982009001000012
Abstract: an experiment was conducted to evaluate the performance and composition of litter, tibia, liver and excreta of broiler chicks at different phases using different levels of available phosphorous (pd) and the enzyme phytase. one thousand and two hundred one-day-cobb-male chicks were used, distributed in a randomized complete design, using a 4 × 3 factorial arrangement, consisting of four available phosphorus levels and three phytase levels - 0, 500 and 1,000 ftu phytase/kg of diet with four replications of 25 birds each. the levels of available phosphorus were obtained considering four different availabilities of total phosphorus (pt), corn and soybean meal (34, 56, 78 and 100% availability). the performance indices were evaluated at the end of each breeding phase and at the age of 42 days. the performance parameters were affected by the reduction in available phosphorus levels in the diets and the reduction of this element to levels below 19% affected negatively the performance and the use of phytase in available phosphorus level reduced in 39% improved the performance of the broilers. in the growing phases, reduction in the available phosphorus content using the phytase enzyme influenced the performance and the litter and bone characteristics.
Formula？？o de ra？？es para poedeiras com base em aminoácidos totais e digestíveis utilizando diferentes estimativas da composi？？o de aminoácidos em alimentos
Filardi, Rosemeire da Silva;Casartelli, Elenice Maria;Junqueira, Otto Mack;Laurentiz, Antonio Carlos de;Assuena, Vinícius;Rodrigues, Eliana Aparecida;
Revista Brasileira de Zootecnia , 2006, DOI: 10.1590/S1516-35982006000300019
Abstract: twenty-seven week-old commercial laying hens were allotted to a completely randomized design with a 3x3 factorial arrangement with three replicates of six birds per treatment. the factors consisted of hree methods for estimatingamino acid ingredient composition (brazilian tables, prediction equations and factor for correcting amino acid in function of ingredient protein level) and three amino acid recommendations, being two for digestible amino acids and one for total amino acid. methods for estimation amino acid ingredients composition had effect only on feed conversion and shell thickness. the better results were found by using brazilian tables for calculating amino acid values of ingredients used in diet formulation. although, amino acid recommendations affected all performance parameters, they did not affect egg quality. bird performance was prejudiced by digestible amino acid recommendation. the two digestible amino acid recommendations led to similar performances, which were lower than those reached after following total amino acid recommendation. the worst performance observed in birds fed diets balanced according to digestible amino acid recommendations might be a consequence of nitrogen lacking for synthesis of non essential amino acids, once protein level was reduced (12.5% cp), and also explained by the deficiency in arginine, histidine, isoleucine, leucine and valine because their requirements were not considered in the diet formulation.
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